資料詳細

食物の流通と栄養貸出可

足立己幸／著 -- 大日本図書 -- 1998.3 -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子書庫・職員へ	498/98/	00007019409	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	食物の流通と栄養 ,
書名ヨミ	ショクモツ　ノ　リュウツウ　ト　エイヨウ
叢書名	栄養の世界－探検図鑑
著者	足立己幸／著, 佐藤真紀子／絵
著者名ヨミ	アダチ,ミユキ , サトウ,マキコ
出版者	大日本図書
出版年	1998.3
ページ数, 大きさ	39p, 24cm
NDC１０版	498.5
NDC８版	498
一般件名	食物 , 栄養
著者紹介	1936年生まれ。東北大学農学部卒業。東京都衛生局技師等を経て、現在、女子栄養大学・大学院教授。保健学博士、管理栄養士。著書に「なぜひとりで食べるの」など。
児童内容紹介	ハンバーグを例にして、栄養の問題、新せんな野菜のえらび方、畑から消費者の手に渡るまでの流通のシステム、肉のえらび方、加工食品の安全の問題、養鶏場と卵の問題など、健康な食生活をするために注意すべきことが書かれている。
内容紹介	食生活は暮らしや地域とつながっていて、そのネットワークがすごい! スーパーでの買い物を通して食物の流通経路や栄養素の変化など、生産地から食卓までの営みについて楽しく学ぶことができます。