資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おいしいパン 貸出可

川端 勉／著 -- ひかりのくに -- 1998.4 -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596.6/98/ 00008123804 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おいしいパン ,
書名ヨミ オイシイ　パン
副書名 基礎の基礎
叢書名 Ｃｏｏｋｉｎｇ　ｂｏｏｋ
著者 川端 勉 ／著  
著者名ヨミ カワバタ,ツトム
出版者 ひかりのくに
出版年 1998.4
ページ数, 大きさ 81p, 26cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
著者紹介 家庭で作るパンとお菓子の材料と器具を販売する専門店Jhc(ジャパンホームメイドケーキチェーン)を設立。パン作りの技術と知識を指導している。
内容紹介 オーソドックスなイギリスパンからクルミパン、コルネ、クロワッサンまで家庭でできるおいしいパンのつくり方を解説。パンを使ったメニューや様々なサンドイッチ、ハプニング対応テクニックなども紹介する。

ページの先頭へ