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キャラメルのお菓子 貸出可

柳瀬 久美子／[著] -- 雄鶏社 -- 1998.5 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/98/ 00008137390 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル キャラメルのお菓子 ,
書名ヨミ キャラメル　ノ　オカシ
叢書名 おいしいホームメイド
著者 柳瀬 久美子 ／[著]  
著者名ヨミ ヤナセ,クミコ
出版者 雄鶏社
出版年 1998.5
ページ数, 大きさ 55p, 24cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 東京都生まれ。都内の洋菓子店・レストラン等で6年間働いた後、フランスで4年間暮らす。現在は雑誌・広告のフードコーディネーター、東京ホテルトラベルカレッジ講師。
内容紹介 キャラメルは砂糖を焦がしたもの。ただそれだけなのにとてもおいしい。キャラメルソースを使ったお菓子を中心に、キャラメル状にして仕上げるお菓子まで紹介。ポイントは色。

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