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郷土食未来宣言 貸出可

-- 誠文堂新光社 -- 1998.5 -- 619

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 619/98/ 00008145518 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 郷土食未来宣言 ,
書名ヨミ キョウド　ショク　ミライ　センゲン
叢書名 快適・彩適農村空間
出版者 誠文堂新光社
出版年 1998.5
ページ数, 大きさ 126p, 23cm
NDC１０版 619
NDC８版 619
一般件名 農産製造 , 食品加工 , 農村計画
内容紹介 その地域に根ざした食材と、環境に合った調理法。郷土に伝わる郷土食をさまざまな角度から見つめ直すとともに、現在、郷土食を守るために活動を続けている人々の姿を紹介する。

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