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新・即席めん入門 貸出可

-- 日本セルフ・サービス協会 -- 1998.3 -- 588.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.9/98/ 00008357196 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新・即席めん入門 ,
書名ヨミ シン　ソクセキメン　ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
出版者 日本セルフ・サービス協会
出版年 1998.3
ページ数, 大きさ 223p, 18cm
NDC１０版 588.97
NDC８版 588.9
一般件名 乾燥食品 , 麵類
注記 監修：日本即席食品工業協会
内容紹介 めん食文化と即席めん、即席めんの歴史、即席めん市場の現状や、展望、即席めん類の製造方法、即席めん類等の日本農林規格についてなどコンパクトにまとめる。即席めんのまめ事典ともいえる書。

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