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エキゾチックなパン 貸出可

中道 順子／[著] -- グラフ社 -- 1998.6 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/98/ 00008333023 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル エキゾチックなパン ,
書名ヨミ エキゾチック　ナ　パン
副書名 エジプト、トルコ、イスラエル、チュニジア、中国、インドなどの珍しいパンのかずかず
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 中道 順子 ／[著]  
著者名ヨミ ナカミチ,ジュンコ
出版者 グラフ社
出版年 1998.6
ページ数, 大きさ 80p, 26cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
著者紹介 料理、製菓、製パン研究のかたわら、講習会、食品研究、雑誌等で活躍。著書に「天然酵母で作る健康手作りパン」など多数。
内容紹介 メソポタミアから古代エジプト、ギリシアに伝わったパンは世界中に広まった。中近東、インド、中国、メキシコなど小麦やとうもろこしの素朴な味を生かしたパンと、その国のパンに合う料理の数々を紹介。

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