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ワインの謎解き 貸出可

安間 宏見／著 -- マガジンハウス -- 1998.5 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.5/98/ 00008151052 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ワインの謎解き ,
書名ヨミ ワイン　ノ　ナゾトキ
著者 安間 宏見 ／著  
著者名ヨミ ヤスマ,ヒロミ
出版者 マガジンハウス
出版年 1998.5
ページ数, 大きさ 279p, 19cm
NDC１０版 588.55
NDC８版 588.55
一般件名 ぶどう酒
著者紹介 1946年愛知県生まれ。慶応義塾大学法学部中退。85年、名古屋にワイン・レストラン「桜喰亭」を開く。
内容紹介 ワインセラーに常時50本のワインを揃える有名レストランのオーナーシェフが15年にわたるワイン研究の成果を綴ったユニークな本。ワインをつぶさに観察し味わいの謎、バリエーションの味、価格の謎を解明。

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