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餃子のミイラ 貸出可

小菅 桂子／著 -- 青蛙房 -- 1998.6 -- 292.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 292.2/98/ 00007446396 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 餃子のミイラ ,
書名ヨミ ギョウザ　ノ　ミイラ
副書名 中国まんぷく紀行
著者 小菅 桂子 ／著  
著者名ヨミ コスゲ,ケイコ
出版者 青蛙房
出版年 1998.6
ページ数, 大きさ 205p, 20cm
NDC１０版 292.2
NDC８版 292.2
一般件名 中国-紀行・案内記 , 餃子
著者紹介 1933年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家に。現在、くらしき作陽大学食文化学部教授。著書に「にっぽん洋食物語」ほか。
内容紹介 本場中国の「中華料理」が食べたい。食いしん坊の学生やプロの料理人たちと中国を食べ歩く。食材にびっくりしたり、シルクロードの博物館で餃子のミイラにも対面。中国の食文化にふれる、あじわいエッセイ集。

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