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小皿と小鉢の料理 貸出可

浜田 ひろみ／[著] -- グラフ社 -- 1998.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008342214 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 小皿と小鉢の料理 ,
書名ヨミ コザラ　ト　コバチ　ノ　リョウリ
副書名 酒肴に、前菜に、副菜に、幅広く使える小さなおかず１９４品
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 浜田 ひろみ ／[著]  
著者名ヨミ ハマダ,ヒロミ
出版者 グラフ社
出版年 1998.7
ページ数, 大きさ 80p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1941年生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。シンプルで手軽にできる野菜料理を作り、盛りつけの美しさに定評がある。著書に「ご飯料理とっておき」「苺とベリーのお菓子」など。
内容紹介 四季折々の山の幸、海の幸を、小皿や小鉢に美しく盛ってみませんか。素材の組み合わせに心を配り、木の芽、わさびなど香りを効かせた、目にも小粋な200余品。日常の副菜として酒肴として楽しめます。

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