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４つの甘みでつくるお菓子 貸出可

福田 里香／クッキング&スタイリング -- 文化出版局 -- 1998.6 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/98/ 00008166324 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ４つの甘みでつくるお菓子 ,
書名ヨミ ヨッツ　ノ　アマミ　デ　ツクル　オカシ
著者 福田 里香 ／クッキング&スタイリング  
著者名ヨミ フクダ,リカ
出版者 文化出版局
出版年 1998.6
ページ数, 大きさ 94p, 23cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
注記 表紙の書名：Ｔｈｅ　ｆｏｕｒ　ｓｗｅｅｔ　ｅｌｅｍｅｎｔｓ
著者紹介 1962年福岡県生まれ。雑誌や料理本の編集、お菓子作りなどを手がける。著書に「果物の手帖」など。
内容紹介 自然な甘みはすべて植物からとれたもの。砂糖、水あめ、はちみつ、メープルシロップの4つの甘みを取り上げ、それぞれに反映されている植物の個性を上手に使い分けたお菓子のつくり方を紹介する。

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