資料詳細

フランス・名物食べ歩き図鑑貸出可

並木麻輝子／文写真 -- ワイズ出版 -- 1998.7 -- 596.23

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫西	596.2/98/	00008189342	和書	帯出可	在庫

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タイトル	フランス・名物食べ歩き図鑑 ,
書名ヨミ	フランス　メイブツ　タベアルキ　ズカン
副書名	郷土の料理と菓子、家庭の味
著者	並木麻輝子／文写真
著者名ヨミ	ナミキ,マキコ
出版者	ワイズ出版
出版年	1998.7
ページ数, 大きさ	129p, 21cm
NDC１０版	596.23
NDC８版	596.23
一般件名	料理(西洋)-フランス , 菓子
著者紹介	パリの料理学校ル・コルドン・ブルー上級課程修了。ヨーロッパ各地の料理・菓子を舌で確認しながら、自ら取材・撮影。由来やレシピの変遷の研究をつづけている。
内容紹介	パリ、ニース、プロヴァンスなどフランス全土27都市の名物料理124点、菓子75点、パンやその他の食品77点、それらの美味と出会えるレストランや店170軒を紹介。食べ歩きの旅に便利なガイド。

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