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Ｏ１５７サルモネラ食中毒から子どもを守る 貸出可

食べもの文化編集部／編 -- 芽ばえ社 -- 1998.5 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/98/ 00008346991 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル Ｏ１５７サルモネラ食中毒から子どもを守る ,
書名ヨミ オー　イチゴナナ　サルモネラ　ショクチュウドク　カラ　コドモ　オ　マモル
副書名 集団の食事では家庭では
著者 食べもの文化編集部 ／編  
著者名ヨミ メバエシャ
出版者 芽ばえ社
出版年 1998.5
ページ数, 大きさ 126p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食中毒 , 大腸菌
内容紹介 食中毒も時代の流れと共に変化し最近ではサルモネラによる件数が増加している。最近の食品の流通や消費の変化による食中毒の特徴、それぞれの性質をO-157やサルモネラを中心に今後の対応を含めて紹介。

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