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おたずね申す、日本一 貸出可

大本 幸子／著 -- TBSブリタニカ -- 1998.7 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008182016 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
郷土 郷土書庫・職員へ K596/O63/ 00003396082 郷土和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual
郷土 郷土書庫・職員へ K596/O63/ 00003396074 郷土和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル おたずね申す、日本一 ,
書名ヨミ オタズネ　モウス　ニホンイチ
副書名 食材の現場から
著者 大本 幸子 ／著  
著者名ヨミ オオモト,ユキコ
出版者 TBSブリタニカ
出版年 1998.7
ページ数, 大きさ 315p 図版22p, 20cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
KDC K596
一般件名 食品 , 食品
著者紹介 1944年愛媛県生まれ。中央公論社勤務を経て、食ジャンルのフリー編集者、ライターとなる。食生活ジャーナリストの会会員。
内容紹介 志しあってこそ、うまいものはある。産地直送の食材現場、海・山・畑で生産者にきいたおいしい話。牡蠣、メロン、海苔など「日本一」の食材を生み出す「日本一」のおじさんたちを取材。『料理王国』連載記事をまとめる。
内容注記 内容：椎茸　大分　加藤至誠さん　ｐ９３〜１０６

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