資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食卓のおとし穴 貸出可

平沢 正夫／著 -- 小学館 -- 1998.8 -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/98/ 00008182024 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食卓のおとし穴 ,
書名ヨミ ショクタク　ノ　オトシアナ
著者 平沢 正夫 ／著  
著者名ヨミ ヒラサワ,マサオ
出版者 小学館
出版年 1998.8
ページ数, 大きさ 278p, 19cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品 , 食品衛生 , 食品工業
著者紹介 1929年京都府生まれ。京都大学文学部英文科卒業。フリーランス・ジャーナリスト。著書に「あぶない薬」「医学部の秘密」他、訳書に「地球は復讐する」「緑の戦士たち」他がある。
内容紹介 ノリ、みそ、つけもの、牛乳、タマゴ、酒…。日常的に口にしている食材15品を選び、日本全国を徹底取材。誰も知らない、食べもののほんとうの話。

ページの先頭へ