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香料化学入門 貸出可

渡辺 昭次／著 -- 培風館 -- 1998.7 -- 576.61

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 576.6/98/ 00008183162 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 香料化学入門 ,
書名ヨミ コウリョウ　カガク　ニュウモン
著者 渡辺 昭次 ／著  
著者名ヨミ ワタナベ,ショウジ
出版者 培風館
出版年 1998.7
ページ数, 大きさ 146p, 22cm
NDC１０版 576.61
NDC８版 576.61
一般件名 香料
内容紹介 食料品や化粧品など、身近にあるさまざまなものに使用されている香料について化学的に解説した入門書。香料にまつわる楽しいエピソードも紹介している。

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