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偏食アカデミー 貸出可

日本経済新聞社／編 -- 日本経済新聞社 -- 1998.8 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008198764 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 偏食アカデミー ,
書名ヨミ ヘンショク　アカデミー
副書名 嗚呼日本の胃袋よ！
著者 日本経済新聞社 ／編  
著者名ヨミ ニホン ケイザイ シンブンシャ
出版者 日本経済新聞社
出版年 1998.8
ページ数, 大きさ 243p, 19cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 食物 , 料理
内容紹介 天ぷらにソースをかける、名古屋のあんかけスパの正体など、「地域限定」の食べ物に焦点を当て、食の多様性を鋭く考察。日経新聞日曜版連載コラムをもとに、記事の反響など「その後の話」を加筆したもの。

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