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食品汚染がヒトを襲う 貸出可

ニコルズ・フォックス／著 -- 草思社 -- 1998.9 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/98/ 00008199481 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品汚染がヒトを襲う ,
書名ヨミ ショクヒン　オセン　ガ　ヒト　オ　オソウ
副書名 Ｏ１５７からスーパーサルモネラまで
著者 ニコルズ・フォックス ／著, 高橋 健次 ／訳  
著者名ヨミ フォックス,ニコルズ , タカハシ,ケンジ
出版者 草思社
出版年 1998.9
ページ数, 大きさ 381p, 20cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生 , 食中毒
注記 原タイトル:Spoiledの抄訳
著者紹介 バージニア州にある女子大学で美術と英語を学んだのち、美術雑誌の編集や新聞の校閲などを経て、フリーのジャーナリストになる。「ワシントン・ポスト」など各紙に寄稿。
内容紹介 病原性大腸菌O157を運んできた犯人は牛肉か、リンゴか、冷凍食品か? われわれの食品は本当に安全なのか? 激増する食品汚染の現状と原因を、被害者、科学者から行政まで幅広く取材して浮き彫りにする警告の書。

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