資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

シェフのシンプル・ハーブ料理 貸出可

音羽 和紀／著 -- 柴田書店 -- 1998.9 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008202038 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル シェフのシンプル・ハーブ料理 ,
書名ヨミ シェフ　ノ　シンプル　ハーブ　リョウリ
著者 音羽 和紀 ／著  
著者名ヨミ オトワ,カズノリ
出版者 柴田書店
出版年 1998.9
ページ数, 大きさ 119p, 20×20cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , ハーブ
著者紹介 1947年栃木県生まれ。大学卒業後、渡欧し、フランス、ドイツ、スイス料理を学ぶ。帰国後、中村屋総料理長に。現在は、フランス料理店やデリカショップなどを経営する。
内容紹介 ハーブを一枝入れるだけで、なんでもないスープがぐんとおいしくなったり、ローストしただけの肉がりっぱなおもてなし料理になったり。ハーブの魔法を使いこなせるレシピをたっぷり紹介します。

ページの先頭へ