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口福の一皿 貸出可

山岡 洋／著 -- ベターホーム出版局 -- 1998.9 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/98/ 00008409559 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 口福の一皿 ,
書名ヨミ コウフク　ノ　ヒトサラ
副書名 山岡洋の中国料理
著者 山岡 洋 ／著, ベターホーム協会 ／編集  
著者名ヨミ ヤマオカ,ヒロシ , ベター ホーム キョウカイ
出版者 ベターホーム出版局
出版年 1998.9
ページ数, 大きさ 95p, 27cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
著者紹介 1942年新潟県生まれ。ホテルセンチュリーハイアット「翡翠宮」料理長。ヌーベルシノワの日本での先駆的存在。ベターホーム協会・中国料理の会講師。
内容紹介 家庭でおいしい中国料理を作る喜び、食べる楽しみ。普段のおかずから、おもてなし料理まで、見て納得、食べて感激の厳選レシピ75を、プロならではのコツ満載でわかりやすく紹介。

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