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冷凍食品入門 貸出可

比佐 勤／著 -- 日本食糧新聞社 -- 1998.9 -- 588.95

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.9/98/ 00008407017 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 冷凍食品入門 ,
書名ヨミ レイトウ　ショクヒン　ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 比佐 勤 ／著  
著者名ヨミ ヒサ,ツトム
出版者 日本食糧新聞社
出版年 1998.9
ページ数, 大きさ 209p, 18cm
NDC１０版 588.95
NDC８版 588.9
一般件名 冷凍食品
注記 監修：日本冷凍食品協会
内容紹介 現在では各家庭でもよく利用されている冷凍食品。冷凍食品の歴史や定義、保存性など、冷凍食品に関する一般的な知識を平易にまとめた。
内容注記 冷凍食品年表：ｐ１８０〜２０８

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