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物語・信州そば事典 貸出可

中田 敬三／著 -- 郷土出版社 -- 1998.9 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/99/ 00008434938 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 物語・信州そば事典 ,
書名ヨミ モノガタリ　シンシュウ　ソバ　ジテン
著者 中田 敬三 ／著  
著者名ヨミ ナカタ,ケイゾウ
出版者 郷土出版社
出版年 1998.9
ページ数, 大きさ 231p, 22cm
NDC１０版 596.38
NDC８版 596.3
一般件名 そば
内容紹介 信州そばの起源は縄文時代に遡る-。そば通も知らない信州そばのルーツを今解き明かす。その種類、製法、味、効用から、そばにまつわる祭りや行事、文学、そばに取りつかれた人々まで、信州そばの初めてのオール百科。
内容注記 蕎麦史年表：ｐ２２６〜２２８

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