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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート ２ 貸出可

ル・コルドン・ブルー東京校／編 -- 文化出版局 -- 1998.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/95/2 00008246381 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート ２,
書名ヨミ ル　コルドン　ブルー　ノ　フランス　リョウリ　キソ　ノート
叢書名 サブリナを夢みて
著者 ル・コルドン・ブルー東京校 ／編  
著者名ヨミ ル コルドン ブルー
出版者 文化出版局
出版年 1998.11
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
注記 表紙の書名：Ｌｅ　ｒ〓ｖｅ　ｄｅ　Ｓａｂｒｉｎａ
内容紹介 最も権威のあるフランス料理の学校ル・コルドン・ブルー。時代にあったフランスの伝統料理を、プロセス写真つきでわかりやすく紹介する。95年刊の続編。

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