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研究の回顧 貸出可

鈴木 梅太郎／著 -- 大空社 -- 1998.12 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/98/ 00008258410 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 研究の回顧 ,
書名ヨミ ケンキュウ　ノ　カイコ
副書名 伝記・鈴木梅太郎
叢書名 伝記叢書
著者 鈴木 梅太郎 ／著  
著者名ヨミ スズキ,ウメタロウ
出版者 大空社
出版年 1998.12
ページ数, 大きさ 366,10p, 22cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 栄養
注記 初版：輝文堂書房　昭和１８年刊
内容紹介 たんぱく質化学を研究した後、日本人の体格向上を目指して栄養科学を研究。その一方で脚気研究にも参加。オリザニン(ビタミンB1)の発見などで知られる農芸化学者が自らの研究を振り返る。1943年輝文堂書房刊の復刻。
内容注記 年譜：巻末ｐ８〜１０

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