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食品汚染性有害物事典 貸出可

総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産業調査会 -- 1998.12 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/98/ 00008259798 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品汚染性有害物事典 ,
書名ヨミ ショクヒン　オセンセイ　ユウガイブツ　ジテン
叢書名 食品安全のための物質・事典シリーズ
著者 総合食品安全事典編集委員会 ／編  
著者名ヨミ ソウゴウ ショクヒン アンゼン ジテン ヘンシュウ イインカイ
出版者 産業調査会
出版年 1998.12
ページ数, 大きさ 183p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生 , 有害物質
内容紹介 ダイオキシン、PCB、環境ホルモン、メチル水銀、放射性汚染物など食品経由の汚染物質について、その毒性、生体影響などを解説する。食性疾患の防止に役立つ情報を収録。

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