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イタリア料理 貸出可

コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.12 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/98/ 00008283913 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル イタリア料理 ,
書名ヨミ イタリア　リョウリ
叢書名 コルドン・ブルー・ホームコレクション
著者 コルドン・ブルー料理学校 ／著, 宮川 麻美 ／訳  
著者名ヨミ ル コルドン ブルー , ミヤガワ,マミ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 1998.12
ページ数, 大きさ 64p, 25cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 世界でも有数の料理学校コルドン・ブルーで長年練り上げられた料理の秘訣を、家庭に伝えるシリーズ。オッソブーコ、ミネストローネ、ツッコット、ティラミスなどのレシピ、シェフのコツを伝授。

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