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日本の食風土記 貸出可

市川 健夫／著 -- 白水社 -- 1998.12 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/98/ 00008263873 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本の食風土記 ,
書名ヨミ ニホン　ノ　ショク　フドキ
著者 市川 健夫 ／著  
著者名ヨミ イチカワ,タケオ
出版者 白水社
出版年 1998.12
ページ数, 大きさ 213p, 20cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
著者紹介 1927年長野県生まれ。東京学芸大学名誉教授・長野県立歴史館館長。著書に「日本のブナ帯文化」「風土発見の旅」「森と木のある生活」など。
内容紹介 日本は春夏秋冬、変化に富む気候と細長く続く国土ゆえに各地に様々な食物と多様な食文化が存在する。年々失われていく、古来から伝わる食物と食の文化の数々を伝える。

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