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日本のごはん、私のごはん 貸出可

ホルトハウス房子／著 -- 文化出版局 -- 1998.12 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008264087 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本のごはん、私のごはん ,
書名ヨミ ニホン　ノ　ゴハン　ワタクシ　ノ　ゴハン
著者 ホルトハウス房子 ／著  
著者名ヨミ ホルトハウス,フサコ
出版者 文化出版局
出版年 1998.12
ページ数, 大きさ 111p, 25cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596
一般件名 料理(日本)
著者紹介 1933年東京都生まれ。70年から自宅にて料理教室を主宰。著書に「くだものでつくるお菓子」「ホルトハウス房子のこだわりクッキング」ほか。
内容紹介 料理上手であった母から学んだ手間のかかった料理、名料亭「丸梅」の女将に習った料理に対する真摯な姿勢。それらを自らのものとした著者が、旬を生かした和の献立を懐かしい思い出と共にまとめる。

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