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塩料理 貸出可

日本食用塩研究会／制作 -- 塩の道クラブ -- 1999.1 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008358202 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 塩料理 ,
書名ヨミ シオリョウリ
副書名 海の精シンプルクッキング
著者 日本食用塩研究会 ／制作, 未来食アトリエ・風 ／編著  
著者名ヨミ ニホン ショクヨウエン ケンキュウカイ , ミライショク アトリエ フウ
出版者 塩の道クラブ
出版年 1999.1
ページ数, 大きさ 143p, 25cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 塩
内容紹介 体の中の海を生命発生当時の古代海水に保つ塩加減が、美と健康の原点。煮る、炊く、コクを出す、練るなど塩を使った簡単レシピ852点を紹介する。

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