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一食懸命物語 貸出可

熊谷 喜八／著 -- 海竜社 -- 1999.1 -- 289.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 289.1/ｸﾏ/ 00008277741 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 一食懸命物語 ,
書名ヨミ イッショク　ケンメイ　モノガタリ
副書名 Ｋｉｈａｃｈｉ
著者 熊谷 喜八 ／著  
著者名ヨミ クマガイ,キハチ
出版者 海竜社
出版年 1999.1
ページ数, 大きさ 245p, 20cm
NDC１０版 289.1
NDC８版 289.1
個人件名 熊谷 喜八
著者紹介 1946年東京都生まれ。15歳で料理の道に入る。フランスで本格フランス料理を学び、現在、レストラン「KIHACHI」オーナーシェフ。著書に「KIHACHI野菜12ヵ月」など。
内容紹介 青山、銀座、福岡-レストラン、パティスリーを拡大し続ける「KIHACHI」。それは十五歳の少年のパリへの憧れから始まった。食を通してロマンを売る男の料理人生。徹底した味づくり、店づくり、人づくりを公開。

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