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お菓子のレシピがどんどん広がる５つの基本 貸出可

上田 悦子／[著] -- オレンジページ -- 1999.2 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/99/ 00008537557 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル お菓子のレシピがどんどん広がる５つの基本 ,
書名ヨミ オカシ　ノ　レシピ　ガ　ドンドン　ヒロガル　イツツ　ノ　キホン
叢書名 オレンジページＣＯＯＫＩＮＧ
著者 上田 悦子 ／[著]  
著者名ヨミ ウエダ,エツコ
出版者 オレンジページ
出版年 1999.2
ページ数, 大きさ 120p, 28cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 1952年神戸市生まれ。神戸海星女子学院卒業。自宅でのお菓子教室開催を経て、お菓子屋さん「ティータイム」を開店。雑誌などでも活躍。著書に「クッキー&焼き菓子」「お菓子教室」ほか。
内容紹介 お菓子作りの基本となるバターケーキ生地、シフォンケーキ生地、パイ生地、チョコレート生地、シュー生地の五つの生地の作りかたを、写真で手順を追いながら丁寧に解説。様々なバリエーションも紹介する。

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