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さかな海道日本海をゆく 貸出可

川嶋 康男／著 -- 中央公論社 -- 1999.1 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/99/ 00008278798 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル さかな海道日本海をゆく ,
書名ヨミ サカナ　カイドウ　ニッポンカイ　オ　ユク
著者 川嶋 康男 ／著  
著者名ヨミ カワシマ,ヤスオ
出版者 中央公論社
出版年 1999.1
ページ数, 大きさ 243p, 19cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚 , 魚市場
著者紹介 1950年北海道生まれ。ノンフィクションライター。著書に「南部忠平物語」「旬の魚河岸北の海から」ほか。
内容紹介 最北の地でタラバガニのチャンチャン焼きを、長崎五島でハコフグの味噌焼きを…旬の魚河岸を見て歩き、地元の隠れ味に舌を躍らせ、伝統の浜味に思わず唸る「さかな海道二千キロ」紀行。

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