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飾り切りと料理のデザイン 貸出可

主婦と生活社／編 -- 主婦と生活社 -- 1999.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008299901 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 飾り切りと料理のデザイン ,
書名ヨミ カザリキリ　ト　リョウリ　ノ　デザイン
副書名 細工料理・フルーツなどのカッティング・材料別・飾り切り
著者 主婦と生活社 ／編  
著者名ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版者 主婦と生活社
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 146p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
注記 「お料理のデザイン入門」（１９９０年刊）の改題改装
内容紹介 みんなの目をひくバラエティーおにぎり、パーティーで楽しめるフルーツカッティングなど、いつもの料理が一段と引き立つアイディアと技術を丁寧に紹介。90年刊「お料理のデザイン入門」の改題改装。

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