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フードサービス事典 貸出中

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 673.9/99/ 00009218512 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードサービス事典 ,
書名ヨミ フード　サービス　ジテン
著者 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 273p, 19cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店-辞典
内容紹介 外食産業、オペレーション、業種業態、料理栄養、外国事情、マーケティング概念、消費者行動、流通、広告など、フードサービス業にかかわるあらゆる項目を50音順に掲載した事典。

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