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鯛 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596.3/99/ 00008302283 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 鯛 ,
書名ヨミ タイ
叢書名 柴田ブックス
著者 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 119p, 24cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚 , たい(鯛)
内容紹介 姿形・味も素晴らしく、古くから日本人に親しまれてきた鯛。鯛一尾のおろし方から、料理人が教える和・洋・中のこだわりレシピ、また鯛の養殖法、流通事情などの情報も紹介。

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