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あこがれの和菓子をつくる 貸出可

内記 進／著 -- 日本放送出版協会 -- 1999.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/99/ 00008519506 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル あこがれの和菓子をつくる ,
書名ヨミ アコガレ　ノ　ワガシ　オ　ツクル
叢書名 生活実用シリーズ
著者 内記 進 ／著  
著者名ヨミ ナイキ,ススム
出版者 日本放送出版協会
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 111p, 24cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 和菓子
著者紹介 1939年神奈川県生まれ。和菓子職人。「みすヾや」に弟子入り、修行後、鎌倉に「美鈴」を開店。鶴岡八幡宮伶人。竜笛の奏者でもある。
内容紹介 まんじゅうや干菓子・羊羮など日頃よく口にするものから、春夏秋冬を表現した見るも美しい和菓子まで、難しい手の動きなども分かりやすく写真で説明。和菓子作りの道具・専門用語・材料も含め紹介。

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