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辰巳芳子の旬を味わう 貸出可

辰巳 芳子／著 -- 日本放送出版協会 -- 1999.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008323818 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 辰巳芳子の旬を味わう ,
書名ヨミ タツミ　ヨシコ　ノ　シュン　オ　アジワウ
副書名 いのちを養う家庭料理
著者 辰巳 芳子 ／著  
著者名ヨミ タツミ,ヨシコ
出版者 日本放送出版協会
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 189p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1924年生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家。「良い食材を伝える会」会長。著書に「手しおにかけた私の料理」「ことことふっくら豆料理」など。
内容紹介 この風土は、私たちにとって代を重ねた親の家のようなもので、旬の食べ物はそのいとし子。旬の食材にまつわるあれこれと共に料理を紹介。1996〜98年朝日新聞連載をまとめたもの。

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