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新潟はイタリアだ 貸出可

柳生 直子／著 -- ネスコ -- 1999.3 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008323529 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新潟はイタリアだ ,
書名ヨミ ニイガタ　ワ　イタリア　ダ
副書名 躍る食材テンコ盛り
著者 柳生 直子 ／著  
著者名ヨミ ヤギュウ,ナオコ
出版者 ネスコ
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 268p, 19cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 食品 , 料理
著者紹介 高知県生まれ。青山学院大学卒業。テレビの海外取材番組リポーター等を経て、現在は新潟放送「さわやか味のスケッチ」リポーター。日本におけるアイアンガーヨガの第一人者でもある。
内容紹介 日本海で獲れる豊富な魚貝類、鮮度抜群の山菜、土地の恵みいっぱいの野菜やきのこ、そして銘酒に米。新潟の食材は、まさに粒ぞろい。飽くなき食への探究心はイタリア人並み、という新潟人の躍る食い道楽。

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