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村おこしは包丁のリズムにのって 貸出可

坂本 広子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1999.3 -- 601.164

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 601.1/99/ 00008326373 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 村おこしは包丁のリズムにのって ,
書名ヨミ ムラオコシ　ワ　ホウチョウ　ノ　リズム　ニ　ノッテ
副書名 兵庫丹波の「食の村おこし」１０年
叢書名 人間選書
著者 坂本 広子 ／著  
著者名ヨミ サカモト,ヒロコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 169p, 19cm
NDC１０版 601.164
NDC８版 601.164
一般件名 地域開発 , 丹南町(兵庫県) , 食生活
著者紹介 1946年神戸市生まれ。同志社大学英文学科卒業。食教育の実践、高齢者のための火のない調理システムの普及、食の村おこしなどを行う。著書に「ヘルシークッキング」など。
内容紹介 街育ちの料理研究家と地元の女性たちが一緒になって、イベント倒れ、ハコモノ造りの村おこしとはひと味もふた味もちがう、自分たちのための食の村おこしを進めてきた痛快体験記。

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