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北村光世のハーブとオリーブオイルの豊かな食卓 貸出可

北村 光世／[著] -- 山と渓谷社 -- 1999.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008330979 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 北村光世のハーブとオリーブオイルの豊かな食卓 ,
書名ヨミ キタムラ　ミツヨ　ノ　ハーブ　ト　オリーブ　オイル　ノ　ユタカ　ナ　ショクタク
副書名 あなたの食卓にもっとハーブとオリーブオイルを
叢書名 ヤマケイ手作りライフ
著者 北村 光世 ／[著]  
著者名ヨミ キタムラ,ミツヨ
出版者 山と渓谷社
出版年 1999.4
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , ハーブ , オリーブ油
著者紹介 1939年京都府生まれ。アメリカミシガン州ホープ・カレッジ卒業。留学中にハーブと出会い、食文化への関心を広げる。雑誌などでハーブの使い方を紹介。著書に「ハーブクッキング」など多数。
内容紹介 素材をよりおいしくするうえに、消化を助け、腐敗を防ぎ、食あたりしないようにしてくれるハーブと、血液中のコレステロール値をバランス良く保つオリーブオイルをたくさん使った、豊かな食卓への提案。

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