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焼酎・東回り西回り 貸出可

-- TaKaRa酒生活文化研究所 -- 1999.4 -- 383.885

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/99/ 00008353534 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 焼酎・東回り西回り ,
書名ヨミ ショウチュウ　ヒガシマワリ　ニシマワリ
叢書名 酒文選書
出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年 1999.4
ページ数, 大きさ 288p, 19cm
NDC１０版 383.885
NDC８版 383.8
一般件名 蒸留酒 , 焼酎
注記 付：蒸溜技術の伝播と主な蒸溜酒の分布（２枚）
内容紹介 焼酎はどこからきたのだろうか。そして、どこへ行くのだろうか。ギリシア・エジプトを起点とし、東回りと西回りとにコースをとって地球をめぐり、19世紀末、明治の日本で出会った蒸溜酒の未来を探る。
内容注記 文献：ｐ２７８〜２８５

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
可能性を秘めた酒、蒸溜酒 TaKaRa酒生活文化研究所／著 5-14
蒸溜酒、東回り西回り 枝川 公一／著 15-72
東ユーラシアの蒸溜酒 石毛 直道／著 75-130
スピリッツの近現代 麻井 宇介／著 131-172
海を渡った蒸溜器 吉田 集而／著 173-226
日本の蒸溜酒、焼酎 高橋 康次郎／著 227-246
未来を象徴する酒 玉村 豊男／著 247-274

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