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ずばり、この味 貸出可

山本 益博／著 -- 講談社 -- 1999.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008393498 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ずばり、この味 ,
書名ヨミ ズバリ　コノ　アジ
副書名 「うまいの、なんの！」ＳＰＥＣＩＡＬ　ＥＤＩＴＩＯＮ
著者 山本 益博 ／著  
著者名ヨミ ヤマモト,マスヒロ
出版者 講談社
出版年 1999.5
ページ数, 大きさ 222p, 19cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1948年東京都生まれ。早稲田大学卒業。料理評論家。著述業の他に講演、TV出演、イベント企画などに活躍。著書に「21世紀への料理書」「味な宿に泊まりたい」ほか。
内容紹介 日本料理、フランス料理からラーメン、甘味にいたるまで、日本の味を支える旬の店の旬の味、187店、187品を店のデータと共に紹介。『週刊現代』連載中の「新・うまいの、なんの!」をまとめる。

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