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土楽食楽 貸出可

福森 雅武／著 -- 文化出版局 -- 1999.6 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00007579089 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 土楽食楽 ,
書名ヨミ ドラク　ショクラク
副書名 こうして日本を食べている
著者 福森 雅武 ／著  
著者名ヨミ フクモリ,マサタケ
出版者 文化出版局
出版年 1999.6
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1944年生まれ。伊賀・丸柱で代々「土楽」と称する窯元を営む。陶芸、料理、花活けなど多彩な活動を展開。著書に「山の木と花」がある。
内容紹介 野のものを採り山川のものを獲って料理を楽しみ、よい器に盛りつける。春夏秋冬の自然をいかした、目にも美味しい献立と盛りつけの数々を紹介。白洲正子との対談も収録する。

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