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食あれば楽あり 貸出可

小泉 武夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 1999.6 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008384315 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食あれば楽あり ,
書名ヨミ ショク　アレバ　ラク　アリ
著者 小泉 武夫 ／著  
著者名ヨミ コイズミ,タケオ
出版者 日本経済新聞社
出版年 1999.6
ページ数, 大きさ 232p, 20cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。現在、同大学教授。醸造学、発酵学専攻。著書に「酒に謎あり」「地球を怪食する」ほか。
内容紹介 知る人ぞ知る夏のアンコウ、「イカワタ」料理は魔性の味、意表つくベーコン茶漬けなど、東奔西走の「味覚人飛行物体」小泉武夫が綴る食のエッセイ。『日本経済新聞』夕刊連載をまとめたもの。96年刊「食に知恵あり」の続編。

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