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醤油から世界を見る 貸出可

田中 則雄／著 -- 崙書房出版 -- 1999.7 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.6/99/ 00008712051 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 醤油から世界を見る ,
書名ヨミ ショウユ　カラ　セカイ　オ　ミル
副書名 野田を中心とした東葛飾地方の対外関係史と醤油
著者 田中 則雄 ／著  
著者名ヨミ タナカ,ノリオ
出版者 崙書房出版
出版年 1999.7
ページ数, 大きさ 635p, 22cm
NDC１０版 588.6
NDC８版 588.6
一般件名 醬油-歴史 , 野田市-歴史
注記 限定５００部
内容紹介 現在、日本の醬油は世界の調味料の傑作として、世界各国に輸出されているばかりでなく、大量に現地生産されている。その醬油と関わりの深い野田に着目し、野田醬油をその歴史、海外進出、食文化史に位置づける。

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