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食の変化と食品メーカーの成長 貸出可

小塚 善文／著 -- 農林統計協会 -- 1999.6 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/99/ 00008388936 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の変化と食品メーカーの成長 ,
書名ヨミ ショク　ノ　ヘンカ　ト　ショクヒン　メーカー　ノ　セイチョウ
著者 小塚 善文 ／著  
著者名ヨミ コズカ,ヨシフミ
出版者 農林統計協会
出版年 1999.6
ページ数, 大きさ 237p, 21cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食品工業 , 食生活
内容紹介 戦後50年で日本人の食生活は大きく変化し、食品企業も順調に成長をとげた。今、世界市場で進む業界再編成。歴史的大転換点に立つ食品メーカーの過去の成長を振り返り、新たな経営システム構築を示唆する。
内容注記 戦後５０年，食品の新製品と外食の歴史：ｐ２３２〜２３５

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