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そば打ちの美学 貸出可

大西 利光／著 -- 川辺書林 -- 1999.6 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/99/ 00008719254 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル そば打ちの美学 ,
書名ヨミ ソバウチ　ノ　ビガク
著者 大西 利光 ／著, 須田 治 ／著  
著者名ヨミ オオニシ,カガミ , スダ,オサム
出版者 川辺書林
出版年 1999.6
ページ数, 大きさ 301p, 20cm
NDC１０版 596.38
NDC８版 596.3
一般件名 そば
内容紹介 飛ぶ鳥を落とす勢いの青年社長が会社を清算。38歳でそば名人に弟子入りし、屋台と世田谷の店を経て信州へ。江戸伝来の「変わりそば」と全国唯一そば粉100%の「更科そば」を看板に「眠れるそばの本場」での格闘が始まる。

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