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胡麻の謎 貸出可

大沢 俊彦／著 -- 双葉社 -- 1999.7 -- 617.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.9/99/ 00008402224 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 胡麻の謎 ,
書名ヨミ ゴマ　ノ　ナゾ
副書名 健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る！
著者 大沢 俊彦 ／著, 井上 宏生 ／著  
著者名ヨミ オオサワ,トシヒコ , イノウエ,ヒロオ
出版者 双葉社
出版年 1999.7
ページ数, 大きさ 310p, 19cm
NDC１０版 617.9
NDC８版 617.9
一般件名 ごま
著者紹介 1946年兵庫県生まれ。名古屋大学大学院生命農学研究科教授。
内容紹介 秘められた「ごま」の歴史、伝説と文化を紹介。意外に知られていない「ごま」の素顔に迫る。栄養バランスに富む「ごま」の最新科学的研究。

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