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ポルトガルのお菓子工房 貸出可

智子ドゥアルテ／著 -- 成星出版 -- 1999.8 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/99/ 00008425084 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ポルトガルのお菓子工房 ,
書名ヨミ ポルトガル　ノ　オカシ　コウボウ
叢書名 Ｓｅｉｓｅｉ　ｍｏｏｋ
著者 智子ドゥアルテ ／著  
著者名ヨミ ドゥアルテ,トモコ
出版者 成星出版
出版年 1999.8
ページ数, 大きさ 135p, 24cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 1962年京都市生まれ。島根大学農学部卒業。ポルトガルの菓子と料理を学ぶため単身ポルトガルへ渡る。現在、ポルトガルのセイシャル市で菓子店「CASTELLA DO PAULO」経営。
内容紹介 「日本のカステラをポルトガルに里帰りさせたい!」と、ポルトガルに渡りお菓子工房を開いた著者が、今度はポルトガルの伝統菓子を日本に紹介する。国中を歩き回り取材した、貴重なお菓子のレシピ集。

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