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食材宝庫九州貸出可

金丸弘美／編著 -- 西日本新聞社 -- 1999.9 -- 596

所蔵

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タイトル	食材宝庫九州 ,
書名ヨミ	ショクザイ　ホウコ　キュウシュウ
副書名	農水産物・加工品取り寄せガイド
著者	金丸弘美／編著
著者名ヨミ	カナマル,ヒロミ
出版者	西日本新聞社
出版年	1999.9
ページ数, 大きさ	269p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
KDC	K619
一般件名	食品
内容紹介	九州の農業の新しく活発な動きを解説。また、有機農産物、自然食品、無添加加工品など、健康で安全な食べ物を作る九州の農家や加工所を、インタビューを交えて多数紹介。充実した取り寄せガイドも収録。
内容注記	内容：のーむの大地　シイタケの原木栽培とカボスなどを生産（大分県宇佐郡安心院町）　ｐ１０５〜１０７．　味まごころ工房　地域の素材を使い手作りされる加工品三十種類（大分県日田郡大山町）　ｐ１８１〜１８４．　梅木昌一　山間で櫟の原木から生まれた極上のシイタケ（大分県日田郡天瀬町）　ｐ１８５〜１８８．　高橋水産　大人気　豊後水道の旬の魚を特殊加工した一夜干し（大分県南海部郡米水津村）　ｐ１８９〜１９１．　九州農産物取り寄せガイド　大分県　ｐ２３０〜２３３．　加工品取り寄せガイド　大分県　ｐ２４４．　新規就農ガイドセンター　大分県　ｐ２６１．　索引　大分　ｐ２６７．