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キノコおいしい５０選 貸出可

戸門 秀雄／著 -- 恒文社 -- 1999.10 -- 657.82

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 657.8/99/ 00008455156 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル キノコおいしい５０選 ,
書名ヨミ キノコ　オイシイ　ゴジッセン
叢書名 Ｎａｔｕｒｅ　ｂｏｏｋｓ
著者 戸門 秀雄 ／著  
著者名ヨミ トカド,ヒデオ
出版者 恒文社
出版年 1999.10
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC１０版 657.82
NDC８版 657.82
一般件名 きのこ
著者紹介 1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「渓語り・山語り」がある。
内容紹介 ブナ・ミズナラの森、コナラ・クヌギの林、マツ・針葉樹の林、里山にわけて、おいしいキノコをオールカラーで紹介。キノコ狩りの愉しみや保存、食べ方などについて、著者の長年の経験をもとに蘊蓄を傾ける。

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